„Fleur de Sel steht für feine Musik zwischen Jazz, Chanson und Folk."

Mit Gesang, Gitarre und Kontrabass entstehen Klangbilder voller Leichtigkeit, Tiefe und einer Prise Meeresluft. Iris Dzudzek, Sven Sewing und Edzer Pebesma verleihen dieser Mischung ihre ganz eigene Handschrift.